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Linguines méditerranéens 4 portions

 

 

INGRÉDIENTS:

1 paquet de 500 g de linguines, cuits al dente

20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive

75 ml (1/3 tasse) d’oignons verts, ciselés

30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, coupées en juliennes

30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires en tranches

200 ml (3/4 tasse) tomates en cubes (en boîte)

60 ml (4 c. à soupe) d’assaisonnement ail extra Rose Hill

120 ml (8 c. à soupe)  de vin blanc 

90 ml (6 c. à soupe) de parmesan

500 ml (2 tasses) de crème 35 % à cuisson

Persil plat, ciselé au goût

 

PRÉPARATION:

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons verts, les tomates séchées, et les olives noires.

2. Ajouter les tomates en cubes.

3. Déglacer au vin blanc (réduire).

4. Ajouter la crème et l’assaisonnement ail extra Rose Hill.

5. Ajouter les linguines et le fromage parmesan.

6. Pour servir, garnir de persil plat ciselé.