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Crevettes Gambas sautées aux piments anchos et chipotles 4 portions

 

 

INGRÉDIENTS:

20 crevettes U10

45 ml (3 c. à soupe) de beurre, divisé en 2

15 ml (2 c. à thé) d’ail haché

60 ml (4 c. à soupe) de Pernod ou Pastis

ciboulette ciselée 

Assaisonner ancho et chipotle Rose Hill  au goût

 

PRÉPARATION:

 

1.       Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle et y faire revenir les crevettes, jusqu’à coloration. Ajouter l’ail haché, l’assaisonnement ancho et chipotle Rose Hill et bien mélanger. Déglacer au Pernod ou Pastis.

2.       Hors du feu, ajouter le reste du beurre et la ciboulette ciselée.
 
3.       Servir avec du riz et des légumes.