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Côtes Levées BBQ 4 portions

 

 

INGRÉDIENTS:

1,25 kg (2-1⁄2 lbs) de côtes de porc

30 ml (2 c. à soupe) assaisonnement pour côtes levées Rose Hill

250 ml (1 tasse) sauce pour côtes levées Rose Hill

 

PRÉPARATION:

 

1. Assaisonner les côtes levées des deux côtés avec l'assaisonnement pour côtes levées Rose Hill. Déposer sur une plaque allant au four et recouvrir de papier d'aluminium.

 

2. Cuire à 300° F (150° C) pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre au toucher. Réserver.  Note: Il y a possibilité que vous ayez à ajouter de l'eau durant la cuisson afin de créer de l'humidité et éviter que les côtes s'assèchent.

3. Badigeonner avec la sauce pour côtes levées Rose Hill.

4. Au four à 400° F (205° C): Déposer les côtes levées badigeonnées sur une plaque allant au four pendant 15 à 20 minutes, retourner une fois durant cette étape de cuisson.

Sur BBQ:  Avant de servir, préchauffer votre BBQ et cuire les côtes levées badigeonnées environ 5 minutes chaque côté.

5. Servir avec salade de chou et frites.